外贸出口,如何挑选好的干制香菇?

1. 闻
好的香菇有香菇特有自然的香气,如果有霉味或其他味道,可能因香菇储存不当或是有其他添加剂。Norcent香菇,尊崇自然的理念,我们坚信,自然的产物自然的秉性,每一颗香菇都来自自然精心的栽培。

Norcent Agriculture Shiitake Mushrooms

2. 水分含量
好的干制香菇,水分含量在8%~12%为宜,水分过多,会不利于储存。另外,水分越多,相同重量下干香菇本身重量就会越少。市场上很多商家为了,相同的货物,按更多重量出售,在水分控制上故意加大湿度。Norcent 香菇含水量严格控制在10%左右,保证产品质量同时,保证产品的保质期。

Norcent Agriculture Dried Shiitake Mushroom

3. 烘干
现在通用的烘干类型有:自然晾干,煤炭烘干,电烘干。
自然晾干:成本最低,烘干效率非常受天气影响,如果环境空气不合格,会有杂尘泥土等污秽物附着于香菇表面,再出口或者香菇产品深加工时,产生很多不便。
煤炭烘干:成本较低,国内主流烘干方式。投入较少就可开展。缺点是:煤炭烤的,完全不能100%保证干制香菇中SO2含量,煤炭烘烤过程中,煤炭无法完全燃烧,产生有毒气体,可能进入香菇产品中,市面上SO2超标产品,绝大多数为煤炭烘干过程所致。
电烘干:需要投入较大成本,且烘干成本较上述方式更加高昂。但是产品质量可以完全控制哦。Norcent 香菇全部采用电烘干方式,只为更健康的香菇。

Norcent Agriculture Mushroom

2018-08-07T06:34:39+00:00