外贸出口，如何挑选好的干制香菇？

1. 闻
好的香菇有香菇特有自然的香气，如果有霉味或其他味道，可能因香菇储存不当或是有其他添加剂。Norcent香菇，尊崇自然的理念，我们坚信，自然的产物自然的秉性，每一颗香菇都来自自然精心的栽培。

2. 水分含量
好的干制香菇，水分含量在8%~12%为宜，水分过多，会不利于储存。另外，水分越多，相同重量下干香菇本身重量就会越少。市场上很多商家为了，相同的货物，按更多重量出售，在水分控制上故意加大湿度。Norcent 香菇含水量严格控制在10%左右，保证产品质量同时，保证产品的保质期。

3. 烘干
现在通用的烘干类型有：自然晾干，煤炭烘干，电烘干。
自然晾干：成本最低，烘干效率非常受天气影响，如果环境空气不合格，会有杂尘泥土等污秽物附着于香菇表面，再出口或者香菇产品深加工时，产生很多不便。
煤炭烘干：成本较低，国内主流烘干方式。投入较少就可开展。缺点是：煤炭烤的，完全不能100%保证干制香菇中SO2含量，煤炭烘烤过程中，煤炭无法完全燃烧，产生有毒气体，可能进入香菇产品中，市面上SO2超标产品，绝大多数为煤炭烘干过程所致。
电烘干：需要投入较大成本，且烘干成本较上述方式更加高昂。但是产品质量可以完全控制哦。Norcent 香菇全部采用电烘干方式，只为更健康的香菇。