วิธีการเลือกเห็ดหอม

เห็ดหอมเป็นเห็ดที่กินได้เป็นอันดับสองของโลกนอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในอาหารจีนที่พิเศษ มีรสอร่อยกลิ่นหอมกลมกล่อมและอุดมไปด้วยสารอาหาร เป็นที่รู้จักกันในชื่อ “ราชินีแห่งพืช” เนื่องจากเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารที่มีโปรตีนสูงไขมันต่ำและอุดมไปด้วยวิตามินบีกลุ่มธาตุเหล็กโปแตสเซียมและวิตามินดี (หลังจากได้รับแสงแดดกลายเป็นวิตามินดี) แล้วเราจะเลือกเห็ดหอมได้อย่างไร?
เมื่อเลือกเห็ดหมากฝรั่งอบแห้งคุณภาพโดยทั่วไปจะได้รับการประเมินจาก 4 ด้าน ได้แก่ รูปแบบสีกลิ่นและปริมาณน้ำ

dried shiitake mushrooms

รูปแบบ: คุณภาพของเห็ดดอกไม้ที่ดีที่สุด (พื้นผิวของฝาจะร้าวรูปแบบ) นอกจากนี้ยังสามารถระบุได้จากมุมมองเหล่านี้ หมวกมีความหนาและสมบูรณ์ไม่เปิดเต็มที่ เหงือกมีความละเอียดอ่อนและเรียบร้อย ลำต้นสั้นและแข็งแรง ขอบหมวกเห็ดที่รีดมีคุณภาพดี
สี: เห็ดหอมมีสีเฉพาะส่วนใหญ่เป็นสีเหลืองน้ำตาลหรือสีดำน้ำตาลมีสีสดใส สีของเหงือกมีสีเหลืองอ่อนหรือมีสีขาวนวล
กลิ่น: เห็ดหอมมีกลิ่นหอมกลมกล่อมไม่เหมือนใคร ไม่มีกลิ่นหรือกลิ่นอื่น ๆ และรสชาดก็คือคุณภาพของเตียง
เนื้อหาความชื้น: ความชื้นของเห็ดหอมควรมีประมาณ 11% ~ 13% แห้งเกินไปจะบี้และเปียกเกินไปจะนิสัยเสียคุณภาพดังกล่าวไม่ดีสำหรับการจัดเก็บ

2018-08-07T07:10:32+00:00