표고 버섯은 일반적으로 신선하고 건조한 두 가지 형태가 있으며 건조 표고 버섯은 저장하기가 쉽습니다. 따라서 많은 친구들이 말린 표고 버섯을 사고 싶다는 것을 알 수 있습니다. 그러나 표고 버섯의 건조 표고 버섯을 선택하는 것은 많은 친구들이 얽힌 문제이기도합니다. 그러므로 오늘 소개하겠습니다.
매일 말린 버섯을 먹고, 칼슘과 비타민 D가 풍부하여 건강을 유지하는데 매우 유익합니다.
말린 표고 버섯을 선택하는 방법?
모양 : 버섯 모양이 두껍고 버섯 표면이 부드럽고 크기가 균일하며 버섯 아가미가 작고 흰색이며 줄기가 짧고 두껍고 가장자리가 말리고 두껍게되어 있습니다. 색깔은 황갈색이나 암갈색이며 버섯 표면은 약간 서리가 내립니다.
냄새 : 그것은 버섯의 풍부하고 독특한 향기가 있습니다. 냄새 또는 다른 이상한, 곰팡내 나는 품질이 악화되지 않습니다.
접촉 : 말린 버섯은 건조되어야하며 수분 함량은 11 % ~ 13 %가 적당합니다. 그러나 너무 건조하지는 않습니다. 집어 치우면 좋지 않습니다.
한국 여성들은 매일 말린 버섯을 먹어야합니다. 여성이 50 세가되면 허리가 구부러지고 높이가 줄어 듭니다. 예방의 가장 좋은 방법은 칼슘과 비타민 D를 보충하여 칼슘 흡수를 돕는 것입니다. 마른 표고 버섯은이 두 영양소가 들어있는 음식입니다.
떠올리게해야 할 것은 표고 버섯은 햇빛에 노출 된 표고 버섯을 말려서 마셔야한다는 것입니다. 표고 버섯에는 에르고 스테롤이 포함되어 있기 때문입니다. 이 물질은 햇빛과 접촉하여 비타민 D가되어 신체의 정상적인 성장과 발달을 촉진 할 수 있습니다. 싱싱한 표고 버섯을 사 먹은 후 깨끗한 종이에 고르게 발라 말립니다.
건강 관리부 보건 관리학과의 책임자는 마른 표고 버섯을 먹는 것 외에도 우유, 콩 제품 및 작은 새우를 더 많이 섭취해야 칼슘 보충제가 더 풍부하다는 것을 상기 시켰습니다. 태양 노출이 많을수록 비타민 D 보충제도 더 완전합니다.
말린 버섯은 찌고, 튀김을하고, 끓이고 끓일 수 있으며 고기와 섞는 것이 가장 좋습니다. 마른 표고 버섯은 청소 조건이 엄격하고 부적절한 취급은 효과적인 영양소를 파괴 할 수 있습니다. 버섯을 적시는 경우, 먼저 물을 사용하여 표면의 먼지를 씻은 다음 적당량의 따뜻한 물에 약 1 시간 동안 담가 두십시오. 너무 오래 걸리지 않도록주의하십시오. 그런 다음 손가락을 사용하여 한 방향으로 흔들거나 표고 버섯의 줄기를 물 속에서 흔들어 침전물을 제거하십시오.