중국 표고 버섯 재배의 역사

중국은 표고 버섯을 알고 표고 버섯을 재배하는 세계 최초의 국가입니다. 버섯 재배는 중국에서 유래되었으며 1,000 년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 송나라 사람들은 꽃을 자르고, 타락한 나무 위에서 입을 잘라내고, 자연 포자를 사용하여 버섯을 재배하기 위해 칼의 가장자리에 떨어 뜨리는 방법을 고안했습니다. 이 법은 탐구되고 개선되어 전국으로 퍼졌습니다. 나중에 청각 장애인 교환을 통해이 기술이 일본에 퍼졌습니다.

컷 꽃은 중국에서 유래되었으며, 버섯의 내피 균종의 재배법은 일본에서 유래되었다. 일본은이 방법을 사용하여 표고 버섯을 200 년 이상 생산했습니다. 중국은 전통 도마뱀 법의 역사를 끝내고 버섯의 인공 재배의 새로운 시대로 접어 든 유칼리 나무 재배법을 소개했다. 실제 60 대에서 1980 년대에 중국 표고 버섯의 순수 균사가 재배되었습니다.

1970 년대에 버섯 대체재의 재배 기술 또한 발전했습니다. 표고 버섯의 생산이 향상되었고, 표고 버섯이 평범한 사람들의 집에 일반 야채 형태로 들어 오기 시작했습니다. 이후 푸젠 (Fujian) 사람들은 목재 칩 포장 기술을 개척하여 미국에서 재배 붐을 일으켰습니다. 지금까지는 국내 버섯의 주 생산지가 대부분이 재배 양식을 채택했습니다. 1989 년 중국의 총 버섯 생산량은 처음으로 일본을 넘어 세계에서 가장 큰 버섯이되었습니다.