ประวัติความเป็นมาของการปลูกเห็ดหอมของจีน

จีนเป็นประเทศแรกในโลกที่รู้จักเห็ดหอมและปลูกเห็ดหอม การเพาะเห็ดเกิดขึ้นในประเทศจีนและมีประวัติมากกว่า 1,000 ปี คนของราชวงศ์ซ่งได้คิดค้นวิธีการตัดดอกไม้ตัดปากบนไม้ที่ร่วงลงและใช้สปอร์ธรรมชาติที่ตกอยู่ในขอบใบมีดเพื่อเพาะเห็ด กฎหมายฉบับนี้ได้รับการสำรวจและปรับปรุงและแพร่กระจายไปทั่วทั้งประเทศ ต่อมาผ่านการแลกเปลี่ยนคนหูหนวกเทคโนโลยีนี้ได้แพร่กระจายไปยังประเทศญี่ปุ่น

วิธีการตัดดอกไม้เกิดขึ้นที่ประเทศจีนและวิธีการเพาะปลูกของยีสต์สายพันธุ์แท้ของเห็ดนั้นมีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น ญี่ปุ่นใช้วิธีนี้ในการผลิตเห็ดหอมจากประเทศญี่ปุ่นมานานกว่า 200 ปี จีนแนะนำวิธีการเพาะปลูกของยูคาลิปตัสที่สิ้นสุดประวัติศาสตร์ของวิธีการสับแบบดั้งเดิมและเข้าสู่ยุคใหม่ของการเพาะปลูกเทียมของเห็ด จากยุค 60 ที่เกิดขึ้นจริงจนถึงปีพ. ศ. 1980 การเพาะปลูกเห็ดหลินจือบริสุทธิ์เริ่มขึ้นในประเทศจีน

ในยุค 70 เทคโนโลยีการปลูกพืชทดแทนเห็ดก็มีความคืบหน้า การผลิตเห็ดหอมได้รับการปรับปรุงและเห็ดหอมเริ่มเข้าสู่บ้านของคนธรรมดาในรูปแบบของผักสามัญ ต่อจากนั้นชาวฝูเจี้ยนเป็นผู้บุกเบิกเทคโนโลยีการบรรจุหีบห่อของไม้ขึ้นรูปบูมเพาะปลูกในประเทศ จนถึงขณะนี้พื้นที่การผลิตหลักของเห็ดในประเทศได้รับการยอมรับเป็นอย่างมากในโหมดเพาะปลูกนี้ ในปีพ. ศ. 2532 ยอดรวมของเห็ดในประเทศจีนทะลุญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกและกลายเป็นเห็ดที่ใหญ่ที่สุดในโลก